Steuerung für Schokoladentemperiermaschine mit vollautomatischer kontinuierlicher Umlauftemperierung

Allgemeine Informationen
Die kostenoptimierte Steuerung wurde für kleinere Schokoladentemperiermaschinen mit ca. 40 kg Tankvolumen und einer Temperierleistung von ca. 50kg/h entwickelt. Der Touchscreen mit integrierter SPS Steuerung beinhaltet alle Funktionen, die einen effizienten und konstanten Temperierprozess ermöglichen. Einige Funktionen wie pegelabhängige Heizkreise, Temperaturabsenkungen und Rührwerk-Intervallbetriebe wurden als energiesparende Lösung entwickelt.

1. Heizungen Auflösetank
   Drei redundante, unabhängige Heizkreise, einzeln regelbar mit Temperaturanhebung und Fehlerdiagnose. Drei freiprogrammierbaren Rezepturen für Schokoladensorten.
   
   
2. Heizung Rohr
   Redundanter, regelbarer Heizkreis mit Temperaturanhebung und Fehlerdiagnose. Drei freiprogrammierbaren Rezepturen für Schokoladensorten.
   
   
3. Frequenzumrichter (Rührwerk)
   Integrierte Not-Halt Überwachung (Schutzgitter), Auswertung über Pnoz3 und Magnetsensor. Option Automatik: Langsam linksdrehen (rühren) mit freiprogrammierbaren Intervallen. Einstellbare Drehzahl über Touchscreen.
   
   
4. Kühlung (Aggregat)
   Drei freiprogrammierbare Rezepturen für Schokoladensorten. Freiprogrammierbarer Sollwert und Hysterese. Option „Zweistufenkühlung“: Kühlstrecke wird kurz unterbrochen (dient zur Anpassung der Kälteleistung).

Gerne bieten wir Ihnen das Gesammtkonzept "Temperiermaschine" an:

• Steuerung ATS
• Frequenzumrichter mit Filter Klasse B (z.B. Sinamics)
• Sicherheitsrelais – Tank Schutzgitter (z.B. Pnoz s3)
• Rührwerkmotor (z.B. WEG Getriebemotor ODG)
• Heizungen Tank (3 Heizkreise)
• Kältemaschine

Steuerung für Schokoladentemperiermaschine mit vollautomatischer kontinuierlicher Umlauftemperierung

Allgemeine Informationen
Die gesamte Steuereinheit wurde in eine 19“ 6HE 28TE Kassette integriert. Zusammen mit dem Baugruppenträger stellt diese eine komplette Lösung für die Steuerung einer modernen Schokoladentemperiermaschine dar. Zahlreiche freiprogrammierbare Funktionen stehen dem Anwender zur Verfügung.

1. Heizungen Auflösetank
   Drei redundante, unabhängige Heizkreise, einzeln regelbar mit Temperaturanhebung und Fehlerdiagnose. Drei freiprogrammierbaren Rezepturen für Schokoladensorten.
   
   
2. Heizung Rohr
   Redundanter, regelbarer Heizkreis mit Temperaturanhebung und Fehlerdiagnose. Drei freiprogrammierbaren Rezepturen für Schokoladensorten.
   
   
3. Heizung Arbeitswanne, Heizung Flansch
   Einzeln regelbare Heizkreise überer einen Drehpotenziometer.
   
   
4. Frequenzumrichter (Rührwerk)
   Integrierte Not-Halt Überwachung (Schutzgitter), Auswertung über Pnoz3 und Magnetsensor. Option Automatik: Langsam linksdrehen (rühren) mit freiprogrammierbaren Intervallen. Einstellbare Drehzahl über Touchscreen.
   
   
5. Kühlung (Aggregat)
   Drei freiprogrammierbare Rezepturen für Schokoladensorten. Freiprogrammierbarer Sollwert und Hysterese. Option „Zweistufenkühlung“: Kühlstrecke wird kurz unterbrochen (dient zur Anpassung der Kälteleistung).
   
   
6. Füllstandsmelder (Niveau Minimum)
   Niveau Überwachung: Wird das Füllstandsminimum unterschritten wechselt die Kontrollampe im Display von grün auf rot. Nach Ablauf einer einstellbaren Verzögerung schaltet die Steuerung die Kühlung ab, gleichzeitig erscheint Störung „N“.
   
   
7. Ansteuerung Rütteltisch
   Einstellbare Temperatur über Touchscreen. Rüttelfunktion: 230 Volt AC Ausgang für Kondensatormotor.
   
   
8. Dosiereinheit
   Freiprogrammierbarer PWM Ausgang (24V DC, 3A).
   Optional: Wägezelle 4-20mA.
   Optional: Beheiztes Rohrsystem zur Befüllung externer Maschinen.

Steuerung für Kühltunnel

Allgemeine Informationen
Die gesamte Steuereinheit wurde in eine 19“ 3HE 42TE Kassette integriert. Zusammen mit dem Baugruppenträger stellt diese eine komplette Lösung für die Steuerung von Kühltunneln oder Ablaufbändern dar. Zahlreiche Funktionen und Einstellungen stehen dem Anwender zur Verfügung.

1. Frequenzumrichter (Antriebswalze)
   Integrierte Not-Halt Überwachung, Auswertung über Pnoz3. Einstellbare Drehzahl über Touchscreen.
   
   
2. Geradeauslauf Steuerung
   Vier 230 Volt AC Ausgäne für Stellmotoren. Positionserfassung durch Lichtschranken.
   
   
3. Gebläse
   230 Volt AC Ausgang für Gebläse.
   
   
4. Heizung Trockner
   Feuchte Sensor. Relaitive Feuchte über Touchscreen einstellbar. 230 Volt AC Ausgang für Heizung.
   
   
5. Kühlung
   Drei freiprogrammierbare Rezepturen für Schokoladensorten. Freiprogrammierbarer Sollwert und Hysterese.

Steuerung für Schokoladenüberzugsmaschine mit vollautomatischer kontinuierlicher Umlauftemperierung

Allgemeine Informationen
Die gesamte Steuereinheit wurde in zwei 19“ Kassetten integriert. Zusammen mit dem Baugruppenträger bietet die Steuerung eine platzsparende und servicefreundliche Alternative zu einem Schaltschrank.

Der Touchscreen mit integrierter SPS Steuerung beinhaltet alle Funktionen und Schutzeinrichtungen, die den sicheren und effizienten Umgang mit einer Schokoladenüberzugsmaschine ermöglichen.

Einige Funktionen wie pegelabhängige Heizkreise, Temperaturabsenkungen und Rührwerk-Intervallbetriebe wurden als energiesparende Lösung entwickelt.

Beide Kassetten arbeiten als unabhängige Steuerungen (Temperiermaschine und Bandsteuerung), was eine einfache Aufrüstung von einer Temperier- zu einer Überzugsmaschine ermöglicht.

1. Heizungen Auflösetank
   Drei redundante, unabhängige Heizkreise einzeln regelbar mit Temperaturanhebung und Fehlerdiagnose. Drei freiprogrammierbare Rezepturen für Schokoladensorten.
   
   
2. Heizung Rohr
   Redundanter, regelbarer Heizkreis mit Temperaturanhebung und Fehlerdiagnose. Drei freiprogrammierbare Rezepturen für Schokoladensorten.
   
   
3. Heizung Arbeitswanne, Heizung Flansch
   Einzeln regelbare Heizkreise über einen Drehpotenziometer.
   
   
4. Frequenzumrichter – Rührwerk
   Integrierte Not-Halt Überwachung (Schutzgitter), Auswertung über Pnoz3 und Magnetsensor. Option Automatik: Langsam linksdrehen (rühren) mit freiprogrammierbaren Intervallen. Einstellbare Drehzahl über Touchscreen.
   
   
5. Kühlung – Aggregat
   Drei freiprogrammierbare Rezepturen für Schokoladensorten. Freiprogrammierbarer Sollwert und Hysterese. Option „Zweistufenkühlung“: Kühlstrecke wird kurz unterbrochen (dient zur Anpassung der Kälteleistung).
   
   
6. Füllstandsmelder – Niveau Minimum
   Niveau Überwachung: Wird das Füllstandsminimum unterschritten wechselt die Kontrollampe im Display von grün auf rot. Nach Ablauf einer einstellbaren Verzögerung schaltet die Steuerung die Kühlung ab, gleichzeitig erscheint Störung „N“.
   
   
7. Thermostat – Rütteltisch
   Einstellbare Temperatur über Touchscreen.
   
   
8. Dosiereinheit
   Freiprogrammierbarer PWM Ausgang (24V DC, 3A). Optional: Wägezelle 4-20mA

1. Bandmotor
   Stufenlose Reglung für einen BLDC Getriebemotor (24 V). Start-Stop Automatik für „Einmannbetrieb“. Drei freiprogrammierbare Rezepturen für Schokoladensorten.
   
   
2. Gebläse
   Stufenlose Reglung für einen BLDC Motor (230 V). Drei freiprogrammierbare Rezepturen für Schokoladensorten.
   
   
3. Heizung Innenraum
   Thermostat für eine 230 Volt Heizung. Einstellbare Temperatur über Touchscreen.
   
   
4. Papierabnahmeband
   24 Volt DC Ausgang für einen Haltemagneten.